Lapin à la Flamande

Ingrédients :

1 lapin
50 gr de beurre
farine
1 grande bouteille de bière brune
2 oignons
1 bouquet garni
150 gr de raisins secs
150 gr de pruneaux

Préparation :

Coupez le lapin en 6 morceaux et faîtes le revenir dans du beurre.
Saupoudrez de farine, couvrir de bière brune, salez et poivrez.
Rajoutez 2 oignons émincées, le bouquet garni, les raisins secs et les pruneaux.
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.

Détails de la recette

Proposée par : Le Noord Meulen

Préparation : 10mn

Cuisson : 2 heures

Difficulté : 1

Commentaire

Servir avec une purée de pomme de terre maison.

Caractère

Les auberges sont des bâtiments de caractère ou typiques d’une région. Ce sont des lieux de vie confortables et familiaux. Les différents services de l’établissement doivent être en parfait état de propreté et d’un bon état général d’entretien. Les aménagements extérieurs, la décoration intérieure et le mobilier offrent un style harmonieux.

Saveurs

Vous trouverez des tables de qualité où les produits du terroir sont cuisinés maison. Fiers des traditions culinaires de leur région, les auberges et fermes auberges vous proposent une halte gourmande et authentique.

Agrément

L’aubergiste agréé accepte le principe des visites de contrôle inopinées afin de garantir l’image de marque des Auberges et Fermes Auberges de France qui bénéficient de l’agrément ‘Qualité Tourisme’ délivré et délégué par le Ministère du Tourisme à notre association.

Accueil

Les Aubergistes qui vous recevront sont animés d’une même passion : la convivialité. Ils s’engagent à vous réserver un accueil chaleureux pour faire de chaque rencontre un moment de bonheur et de bien être. Véritables ambassadeurs de leur région, ils vous recommanderont d’agréables visites et sites à découvrir.